Les choix d'ingrédients qui comptent : comment la science façonne nos recettes

Nous vous invitons à découvrir Big Country Raw, une nouvelle approche pour prendre soin de la santé de votre animal. Notre engagement est de favoriser la santé et la longévité grâce à une alimentation soigneusement sélectionnée et fondée sur la science, une sécurité alimentaire à la pointe du secteur et une expérience client unique. Les propriétaires d'animaux soucieux de leur santé adoptent à un rythme sans précédent les régimes alimentaires frais et crus. À mesure que les régimes crus se généralisent, la science fondée sur la recherche approfondit notre compréhension de la nutrition des aliments frais. Nous utilisons ces données pour guider l'élaboration de nos recettes, pour la santé de vos animaux et la nôtre. 

La biodisponibilité est importante

Notre objectif est d'apporter autant de nutriments que possible à partir d'ingrédients frais et complets, et c'est là que le choix des ingrédients est important.  

Pour illustrer cela, comparons la teneur en zinc du foie de porc et du foie de bœuf. Bien que les deux soient considérés comme d'excellentes sources, le foie de porc contient jusqu'à 8 mg pour 100 g, contre 4 à 6 mg pour 100 g pour le bœuf. Le foie de porc contient également plus de sélénium et de fer que le bœuf. L'utilisation du foie de porc permet de réduire la quantité de minéraux chélatés nécessaire dans les recettes pour répondre aux besoins nutritionnels. 

En suivant le même exemple, le foie ne devrait pas être la seule source de zinc dans une recette à base d'aliments crus, car il est également très riche en vitamine A. Les abats tels que le foie sont riches en nutriments, mais ils ne devraient pas représenter plus de 5 % de l'alimentation d'un chien afin de réduire le risque d'hypervitaminose A (intoxication à la vitamine A). 

On dit souvent que « c'est la dose qui fait le poison », c'est pourquoi nous utilisons des vitamines et des minéraux pour combler le fossé entre carence et toxicité. Le supplément de zinc le plus couramment utilisé dans la fabrication commerciale d'aliments pour animaux est l'oxyde de zinc : il est peu coûteux, mais son taux d'absorption est faible. Le danger ici est que, sur le papier, les recettes peuvent être « complètes et équilibrées », mais la biodisponibilité est faible et, au final, les nutriments passent sans apporter aucun bénéfice. 

Nos recettes Dinner et XL contiennent des minéraux organiques chélatés sous forme d'un mélange spécifique d'acides aminés et de peptides. Ceci est important car, sous cette forme, les nutriments sont hautement digestibles et protégés contre les interactions avec d'autres nutriments contenus dans les aliments. Plus précisément, nous utilisons du protéinate de zinc, du protéinate de manganèse et du protéinate de cuivre, trois nutriments essentiels que l'on ne trouve pas facilement dans la viande ou les produits végétaux en concentrations suffisantes pour une alimentation équilibrée.  

Un régime alimentaire proportionnel (par exemple 80/10/10) composé uniquement de viande, d'os, d'abats, de fruits et de légumes nécessite une supplémentation ciblée pour être complet sur le plan nutritionnel. Créer des recettes complètes et équilibrées est plus qu'une question de nuance ou d'« équilibre dans le temps » : c'est une science.  Connaître la teneur nutritionnelle et l'adéquation de chaque ingrédient n'est qu'un début : la biodisponibilité, les interactions et l'effet sur la recette finale sont les seuls moyens de garantir que les apports nutritionnels minimaux sont respectés et que les limites maximales de sécurité ne sont pas dépassées.  

Différencier les dîners et les XL 

RECETTES POUR LE DÎNER 

• Recettes multi-protéines. 
• Contient des abats de bœuf et/ou de porc, selon la recette. 
• Ingrédients à base de fruits et légumes : canneberges, épinards, brocoli, courgettes et myrtilles. 
• Contient de l'huile de foie de morue pour la vitamine D et du DHA sous forme d'algues marines, source d'oméga. 

RECETTES XL 

• Recettes multi-protéines. 
• Contient des abats de bœuf et/ou de porc, selon la recette.  
• Ingrédients à base de fruits et légumes : carottes, haricots verts, concombre, épinards et canneberges. 
  Le concombre est une source de vitamine K et les carottes sont riches en bêta-carotène. 
• Les recettes ont un indice glycémique (IG) extrêmement bas, inférieur à 4. Un régime alimentaire traditionnel à faible IG pour chiens devrait avoir un IG inférieur à 55. 

Conclusion 

Nous voulons que nos recettes offrent la meilleure nutrition là où ça compte le plus, grâce à des ingrédients complets hautement biodisponibles. De la viande, du poisson et de la volaille de la meilleure qualité, des abats de porc et de bœuf naturellement riches en minéraux, et un mélange de fruits et légumes qui apporte des fibres et des nutriments essentiels. Nous tenons compte de la disponibilité et de la durabilité des ingrédients sans compromettre la qualité ou le prix, et continuons à nous laisser guider par la science, la transparence et ce qui est le mieux pour la santé et la longévité à long terme de vos animaux de compagnie et des nôtres. Tout cela permet à Big Country Raw de continuer à élever le niveau en matière de nutrition crue.