Qu'est-ce que le CNR ?

Les équipes de Big Country Raw ont pensé qu'il serait bon de commencer ce nouveau blog en partageant avec vous quelques informations de base sur l'industrie des aliments pour animaux de compagnie. Il y a tellement d'informations sur le marché qu'il est parfois difficile de comprendre les différences entre les affirmations.

Plus l'industrie des aliments crus pour animaux de compagnie se développe, plus les acronymes se multiplient sur Internet. NRC, AAFCO, HACCP, FEDIAF, CFIA... Qu'est-ce que cela signifie ? Lesquels sont importants ? Plus important encore... comment pouvez-vous vérifier ces affirmations ?

Tout d'abord, il est bon de voir que les fabricants d'aliments crus commencent à envisager davantage d'options concernant la qualité du produit qu'ils vendent. Le problème, c'est que l'industrie des aliments pour animaux de compagnie est à peine réglementée et qu'il incombe principalement au client de chercher à savoir si les informations qui lui sont données sont correctes ou s'il s'agit simplement d'un stratagème commercial.

Commençons par ceux que vous risquez de voir le plus souvent :

L'ACIA est l'organisme de base à rechercher. Il s'agit de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Elle vous garantit que les aliments sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients que ceux que vous trouvez dans votre épicerie. Cela signifie qu'il n'y a pas de bactéries, pas de parasites, seulement des ingrédients frais que vous pourriez manger vous-même. Si une marque affirme n'utiliser que des ingrédients approuvés par l'ACIA, elle devrait être en mesure de vous communiquer les certificats de ses fournisseurs.

L'AAFCO est un autre nom que nous voyons et entendons souvent. Pour certains, il s'agit d'une garantie de qualité, mais lorsque l'on se penche un peu plus sur son rôle et ses lignes directrices, on s'aperçoit très vite que cette organisation a été créée par l'industrie pour l'industrie. AAFCO signifie Association of American Feeding Control Official et a été fondée en 1909. Son objectif est de définir les ingrédients dont l'utilisation est autorisée et de développer un langage uniforme à utiliser dans le secteur. Cela va de la mention "complet et équilibré" - définition établie en 1963 - à la mention "Avec du poulet", qui ne nécessite que 3 % de poulet pour être présentée comme telle. L'organisation a pour but d'empêcher des personnes non qualifiées de créer des aliments pour animaux de compagnie au hasard et de les mettre sur le marché avec des allégations non prouvées. Le problème réside dans ce qu'elle permet de faire. Les marges sont importantes et des aliments pour chiens de très mauvaise qualité peuvent être "aussi AAFCO que" des aliments de très bonne qualité. Il ne s'agit absolument pas d'une garantie de haute qualité pour les aliments pour animaux de compagnie, car ils ne font l'objet d'aucune inspection ni d'aucune législation, et ils reposent à 100 % sur un processus d'"autorégulation" par les entreprises elles-mêmes ou par le gouvernement qui souhaite appliquer les lignes directrices de l'AAFCO en tant que loi. Les propriétaires d'animaux de compagnie doivent également savoir lire correctement les informations qui leur sont fournies afin de comprendre clairement ce qu'ils donnent à manger à leur chien.

FEDIAF signifie Fédération européenne de l'industrie alimentaire pour animaux de compagnie. Elle a le même objectif que l'AAFCO et est également créée par et pour l'industrie. Par exemple, la personne qui préside la Fédération travaille également pour Hill's Pet Nutrition.

Ces deux organisations fournissent également des lignes directrices sur les nutriments, afin de s'assurer que les aliments que vous trouvez sur le marché sont complets et équilibrés pour votre animal. Ces deux organisations ne sont pas des organisations scientifiques et s'appuient sur les données scientifiques disponibles dans l'industrie. On peut trouver ici et là des recherches indépendantes sur les aliments pour animaux, mais il s'agit le plus souvent de recherches privées menées par les entreprises, qui décident de les rendre publiques ou non.
Tous ceux qui travaillent dans le domaine de la nutrition animale savent qu'il existe une source d'information scientifique publique et indépendante à laquelle nous pouvons toujours nous fier : le National Research Council, mieux connu sous le nom de NRC (Conseil national de la recherche).

Le NRC est une agence 100% gouvernementale fondée en 1916, qui n'est pas sponsorisée par l'industrie, et qui fournit des tonnes d'informations scientifiques sur de nombreux domaines d'études. De la médecine à l'ingénierie, en passant par la nutrition animale. Il existe une organisation canadienne appelée Conseil national de la recherche du Canada, et l'organisation américaine fait partie des National Academies (fondées en 1863), qui publient leurs travaux sous le nom de National Academies Press. Le Conseil national de la recherche des Académies nationales est le "bras opérationnel" de l'organisation. De nombreuses publications des National Academies Press sont appelées "NRC" par l'industrie. Le plus souvent, les publications canadiennes et américaines de ces organisations sont des analyses documentaires, c'est-à-dire un regroupement des données scientifiques disponibles sur un sujet spécifique. The Nutrient Requirement for Dogs and Cats (Les besoins nutritionnels des chiens et des chats) est l'une d'entre elles. Tous les deux ou trois ans, une nouvelle édition de cette publication est publiée et révisée en fonction des dernières données scientifiques disponibles.

Une marque d'aliments crus qui suit les "lignes directrices du NRC" signifie que les recettes et les exigences en matière de supplémentation ont été formulées par un professionnel de la nutrition animale qui a consulté et utilisé les informations fournies par cette publication.

Dernier point, mais non des moindres, le HACCP. C'est peut-être l'élément le moins courant, mais c'est probablement le plus important à rechercher, en particulier dans l'industrie des aliments crus. C'est un bon début d'utiliser des ingrédients de l'ACIA, et c'est aussi une bonne sécurité de suivre les lignes directrices du CNR, mais qu'en est-il de la fabrication des recettes ? Comment un client peut-il s'assurer que la qualité a été préservée tout au long du processus de fabrication ? Comment pouvons-nous nous assurer qu'une fois le repas cru versé dans la gamelle de votre animal, la qualité est toujours là et que ce qui est indiqué sur l'emballage correspond bien à ce qui se trouve dans la gamelle ?
HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Points (analyse des risques et maîtrise des points critiques). Il s'agit d'un système préventif mis au point en 1960 par la NASA et un groupe de spécialistes de la sécurité alimentaire, rien de moins. Concrètement, il s'agit d'un moyen efficace et rationnel d'assurer la sécurité alimentaire de la récolte à la consommation. Elle exige de l'entreprise beaucoup d'argent et de temps, mais c'est le seul moyen d'être sûr à 100 % que la nourriture que vous donnez à votre animal est de la meilleure qualité possible.

Il s'agit d'une certification qui nécessite une inspection régulière de la part du gouvernement pour maintenir le statut HACCP de l'entreprise, contrairement aux autres organisations mentionnées ci-dessus.

Cela dit, vous avez aussi un travail à faire en ce qui concerne la transparence de la marque que vous souhaitez donner à votre chien. Il est très facile d'indiquer sur un site web que la marque possède telle ou telle certification, même si ce n'est pas vrai à 100 %. Posez des questions, regardez les chiffres. C'est la raison pour laquelle, chez Big Country Raw, nous souhaitons partager avec nos clients autant d'informations que possible ! Par exemple, nous disons que nos recettes de dîner sont certifiées NRC ? Nous allons vous montrer à quel point c'est vrai ! Vous pouvez toujours trouver sur notre site Web des tableaux comparatifs de notre analyse nutritionnelle et des lignes directrices du NRC pour voir si une recette correspond à ces lignes directrices.

Notre usine de Smithville est toujours plus qu'heureuse de rencontrer ses clients. Venez dire bonjour, demandez une visite, nous serons heureux de partager avec vous la propreté de notre centre de production et l'aspect délicieux de nos ingrédients frais !

Nous espérons vraiment que ces informations vous aideront à comprendre pourquoi Big Country Raw est définitivement la meilleure nourriture crue sur le marché, et que nous n'hésitons pas à l'affirmer, après tous les efforts et la passion que nous mettons à produire la meilleure nourriture possible pour vos et nos animaux de compagnie. Restez à l'écoute pour d'autres articles très intéressants sur l'alimentation crue avec Big Country Raw !

Références :

Association of American Feeding Control (Association américaine pour le contrôle de l'alimentation). AAFCO : The People behing Animal Feed and Pet Food. 2019. https://www.aafco.org/Portals/0/SiteContent/Announcements/2019_AAFCO_The_People_behind_Animal_Feed_and_Pet_Food_082919.pdf?v20190926

Gouvernement du Canada. Agence canadienne d'inspection des aliments. 2020.
https://www.inspection.gc.ca/eng/1297964599443/1297965645317

Académie nationale des sciences. Histoire : L'organisation du Conseil national de la recherche. 2020.
http://www.nasonline.org/about-nas/history/archives/milestones-in-NAS-history/organization-of-the-nrc.html

L'industrie européenne des aliments pour animaux de compagnie. Structure : Notre équipe. 2020.
http://www.fediaf.org/who-we-are/our-mission.html

Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments. Principes et directives d'application de l'HACCP. 2017.
https://www.fda.gov/food/hazard-analysis-critical-control-point-haccp/haccp-principles-application-guidelines

U.S. Food and Drug Administration. Pet Food Labels -General. 2020.

https://www.fda.gov/animal-veterinary/animal-health-literacy/pet-food-labels-general