Nous sommes certifiés HACCP !

Nous aimerions vous faire part d'une nouvelle dont nous sommes très fiers. Nous sommes certifiés HACCP !

Bien que nous ayons toujours suivi les directives HACCP, ces deux dernières années, Big Country Raw a travaillé sans relâche pour obtenir la certification HACCP auprès du Bureau Veritas, leader mondial des services d'audit et de certification. Nous avons obtenu la note « Excellent », la plus haute distinction possible pour le HACCP. Pour y parvenir, nous avons embauché du personnel spécialisé, mis en place de nouveaux contrôles et procédures, créé, documenté et validé nos processus, et formé davantage notre personnel chargé de la production, de l'emballage, du développement des produits, des ventes et du marketing. Mais pourquoi ? Qu'est-ce que le HACCP et pourquoi est-il important ?

Le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) est un système préventif, développé en partie par la NASA, qui vise à assurer la sécurité alimentaire en éliminant les risques biologiques, chimiques et physiques, grâce à l'analyse des processus de production. Nous avons analysé tous les risques applicables à nos matières premières telles que la viande crue, les légumes, les emballages, etc. et nous avons élaboré un programme de sécurité alimentaire conforme au SFCR (Safe Food for Canadian Regulations) et aux contrôles préventifs de la Food Safety Modernizations Act (FSMA) de la FDA pour les aliments pour animaux.

La certification HACCP, même dans l'industrie alimentaire humaine, n'est pas obligatoire, sauf pour les industries de la viande, des produits laitiers et du poisson. Pour conserver cette accréditation, un audit annuel volontaire par une tierce partie est nécessaire. Ces dernières années, l'industrie alimentaire a été confrontée à une augmentation du nombre de bactéries pathogènes, à une liste croissante d'ingrédients allergènes, ainsi qu'à la crainte d'une contamination par des produits chimiques. L'obtention de la certification HACCP permet de prévenir et de contrôler ces problèmes de sécurité alimentaire et de minimiser les risques en la matière. L'HACCP nous permet de continuer à offrir à nos clients un produit sûr, protégeant la vie et la santé de leurs animaux de compagnie.

La question suivante est de savoir si toutes les certifications HACCP sont équivalentes. Il existe littéralement des milliers d'agences qui peuvent accorder la certification HACCP, mais nous avons choisi le Bureau Veritas pour les normes élevées qu'il impose, son processus d'audit rigoureux et sa présence mondiale et intersectorielle. Fondé en 1828, Bureau Veritas est spécialisé dans les tests, l'inspection et la certification. Aucun autre fabricant d'aliments pour animaux de compagnie en Amérique du Nord n'a obtenu la certification du Bureau Veritas.

Qu'est-ce que cela signifie pour vous et vos animaux de compagnie ? Cela signifie que maintenant, plus que jamais, vous pouvez faire confiance à Big Country Raw pour nourrir vos animaux de compagnie, en étant assuré que nos produits sont fabriqués, entreposés et distribués conformément aux exigences canadiennes en matière de salubrité des aliments.